W ramach festiwalu RestaurantWeek®, który potrwa do 19 listopada, restauracja Dębowa w Bielsku-Białej przygotowała specjalne, trzydaniowe menu. To ostatnia okazja, by spróbować dań kuchni europejskiej z górskimi inspiracjami.
Pierwsza propozycja menu rozpoczyna się od rillettes z kaczki z kiszoną cukinią, purée z pieczonego jabłka i tostowanym pieczywem. Danie główne to kartacze z policzkami wołowymi w grzybowym sosie demi-glace, podane z piklowaną cebulą i szczypiorkiem.
Na deser restauracja serwuje czekoladowe brownie z kawowym kremem chantilly, wiśniami flambirowanymi wiśniówką oraz lodami bakaliowymi. Alternatywne menu oferuje zupełnie inne smaki, choć deser pozostaje ten sam.
Drugie menu rozpoczyna się od rydzów na białym winie, podanych z plackiem rösti i dojrzewającym serem. Jako danie główne szef kuchni proponuje łososia pieczonego, serwowanego na sałatce tabbouleh z sosem tymiankowym.
Zwieńczeniem obu zestawów jest to samo czekoladowe brownie. Restauracja Dębowa, biorąca udział w festiwalu, mieści się przy Alei Armii Krajowej 220 w Bielsku-Białej.
RestaurantWeek® to festiwal kulinarny, podczas którego czołowe restauracje w Polsce serwują specjalnie przygotowane, trzydaniowe menu. Ceny dań festiwalowych są niższe nawet o 50% w porównaniu do regularnej karty.
Festiwal potrwa tylko do 19 listopada, a rezerwacji można dokonywać na stronie internetowej wydarzenia. Jest to ostatnia szansa na skorzystanie z oferty w tej edycji.
Źródło: https://natemat.pl/631793,last-call-te-restauracje-koniecznie-musisz-odwiedzic-w-ostatnich-dniach-restaurantweek
